Nama : Mila ZakiyyatuzzahraNMP : 170510130032Matkul : Etnografi SumateraDosen : Junardi Harahap, PhdAntropologi - UNPADLeni merupakan seorang wanita asal Jam Langkah-langkah memasak Kue padamaran khas jambi : Siapkan bahan. Masak santan encer dan tepung beras,tambahkan air Suji dan garam masak hingga mendidih dan meletup letup,angkat dan dinginkan. Siapkan takir dari daun pisang,masukkan 2 sdm adonan beri 1 sdm gula merah yg telah disisir halus lalu tutup lagi dengan 1sdm adonan,kukus selama 5 menit. Cara Membuat Kue Gandus: 1. Campur tepung beras dan garam, kemudian aduk rata. Masukkan santan dan aduk rata. 2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm yang sudah dioles minyak. Lanjutkan dengan kukus adonan di atas 3. Taburkan bumbu di bagian atas kue. Kukus lagi 15 menit sampai Kue gandus ini mirip dengan talam ebi. Warnanya yang putih seperti susu. Kue ini terbuat dari campuran tepung sagu, beras, garam dan santan. Untuk Adonannya diberi bumbu halus dari bawang putih, bawang merah dan cabai. Kue gandus ini bisa dicetak dengan cetakan berbentuk mangkuk atau loyang persegi. Kue burgo adalah makanan khas Jambi yang terbuat dari campuran tepung beras dan sagu. Jika dilihat dari bahan pembuatannya, mirip dengan kue gandus. Teksturnya juga hampir sama, yaitu kenyal dan legit. Bedanya, kue ini disajikan seperti dadar gulung dengan kuah yang terbuat dari santan, kaldu ikan, dan udang. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

resep kue gandus khas jambi